Le fry top professionnelle à poser est un equipment indispensable dans une cuisine professionnelle car il permet de griller ou de dorer de la viande, du poisson, du fromage, des légumes, des sandwiches, etc. rapidement, sans graisse et sans poussière. Le fry top en vitrocéramique diffuse la chaleur très rapidement et est plus facile à nettoyer que d’autres matériaux. La vitrocéramique est un matériau parfait pour la cuisson par contact, car elle est résistante et imperméable aux odeurs. La petite taille de ce fry top en fait un complément très apprécié, même dans les petites cuisines.