El fry top profesional de libre instalación es una herramienta imprescindible en una cocina profesional porque permite asar o dorar rápidamente, sin grasa y sin ensuciar carnes, pescados, quesos, verduras, bocadillos… El fry top vitrocerámico permite una difusión del calor muy rápida y una facilidad de limpieza superior en comparación con otros materiales. La vetroceramica es un material perfecto para la cocción por contacto ya que es resistente e impermeable a los olores. Las pequeñas dimensiones de los fry tops independientes los convierten en un complemento muy popular incluso en cocinas más pequeñas.