Nel panorama della ristorazione professionale, i nostri piani di cottura professionali infrarossi si distinguono come soluzione all’avanguardia per chi cerca efficienza, versatilità e sostenibilità. Offrendo un’alternativa superiore ai tradizionali piani a gas, questi dispositivi combinano prestazioni elevate con un significativo rispetto per l’ambiente e la salute degli operatori.
Caratteristiche e vantaggi piani di cottura professionali
- Efficienza e uniformità del calore: Grazie alla tecnologia a infrarossi, i nostri piani garantiscono una distribuzione uniforme del calore e una rapida irradiazione, riducendo i tempi di cottura e migliorando la qualità dei cibi preparati.
- Versatilità di utilizzo: Adatti a qualunque tipo di pentolame con fondo opaco, si rivelano una scelta eccellente sia per cucine fisse che per soluzioni mobili come chioschi e food trucks, grazie alla loro facile installazione e all'assenza di necessità di allacciamento al gas.
- Design e materiali di qualità: Realizzati in vetroceramica praticamente indistruttibile e resistente a sostanze corrosive, i nostri piani di cottura si presentano come una soluzione esteticamente superiore, facili da pulire e mantenere, garantendo una lunga durata nel tempo.
- Sicurezza e sostenibilità: Eliminando le emissioni di CO2 e minimizzando la dispersione del calore, contribuiscono a creare un ambiente di lavoro più salubre e sostenibile.
- Sistema di rilevamento pentole: Energy-saving pan detector, che permette di risparmiare energia, ridurre il calore in cucina e preservare la durata del prodotto, l'antenna integrata nella resistenza, infatti, percepisce la presenza di qualsiasi tipo di pentola metallica, spegnendo la zona cottura quando viene rimossa dal piano.