PIANI DI COTTURA PROFESSIONALI AD INFRAROSSI DA INCASSO 1 ZONA

I piani di cottura alogeni a infrarossi permettono un’irradiazione veloce e uniforme del calore, sono veloci da montare e non necessitano di allacciamento al gas, il che le rende perfette ad esempio per chioschi o food track ma vengono utilizzati anche nelle cucine professionali come alternativa al piano di cottura a gas perché permettono un controllo della temperatura migliore, una minor dispersione del calore e nessuna emissione di CO2. Rispetto ai piani a induzione sono meno efficaci ma possono essere utilizzati con qualunque padella dal fondo opaco. I piani alogeni a infrarossi riscaldano molto rapidamente e offrono una maggiore efficienza rispetto alle piastre elettriche o ai piani cottura radianti. La vetroceramica inoltre è praticamente indistruttibile e molto semplice da pulire permettendo di mantenere una maggior igiene nella vostra cucina.